隨後，驅車前往單叢茶博物館，感受潮州茶文化的深厚底蘊。博物館內陳列了豐富的茶具、茶葉製作工藝及茶文化傳承故事。在專業講解員的帶領下，了解了潮州單叢茶從採摘到製作的精細流程，並品嚐了一杯香氣濃郁的單叢茶，其清甜回甘的滋味令人久久難忘。
中午，來到鳳凰大排檔，深入體驗鳳凰鎮特色飲食文化。這裡的菜餚以獨特的潮州風味著稱，食材新鮮、味道地道。品嚐了酥脆香口的炸蠔餅、鮮美嫩滑的潮式蒸魚以及軟糯可口的紅粿甜點，尤其是鳳凰地道的「打冷」小吃，既簡單又回味無窮。熱鬧的用餐氛圍使大家深切感受到潮州人民的熱情與好客。
下午，前往鳳凰山，登上山頂的天池。這裡群山環繞，池水清澈如鏡，倒映著藍天白雲和青翠山林，宛如仙境。天池周圍空氣清新，令人心曠神怡。沿著池畔漫步，欣賞周邊的美景，拍下了不少美麗的瞬間，仿佛與自然融為一體。
傍晚，回到騰瑞皇冠假日酒店，參加由環亞旅遊公司董事長丁啟裕伉儷贊助的晚宴。丁啟裕是我會常務副會長，雖然這次因個人原因，不能參加汕頭「兩大盛會」，但還是很關心代表團，他為人熱情好客、慷慨大方，他的家鄉是潮州仙天社光洋村，他特地把代表團晚上的旅店安排在村口最新的酒店。
代表團一到，潮州市僑聯科長邱鎮忠先生、潮安區僑聯主席陳文禧先生、潮安區僑聯副主席張文麗女士均列席參加歡迎。席間潮州市丁允元文化研究會會長丁文雄、社光洋村委書記陳金中都發表致辭。
潮州市丁允元文化研究會常務副會長丁梓銘也發表致辭：「大家好，我代表我堂叔父丁啟裕先生，向大家簡短發言。丁啟裕先生的父親丁炳森先生是我祖父的堂哥，100年前過番到泰國後，定居老撾，丁啟裕先生是其二公子。雖然丁啟裕先生出生在老撾，但與中國有著深厚的淵源。他在1965年至1969年間曾在柬埔寨端華中學高中畢業，1972年又前往香港學習英文，1974年回到老撾，1975年移民法國。與在座許多來自潮州會館的老鄉一樣，他也是在20世紀70至80年代移居法國的僑民之一。
在法國，丁啟裕先生從零起步，經過艱苦奮鬥，逐漸取得了顯著的商業成就。1979年，他開始經營水果蔬菜店；1986年，拓展到旅行社、金融、地產等多個領域；隨後，1995年他又前往香港從事電子配件業務，曾是香港和中國大陸IBM硬盤總代理，年營業額高達2億美元，同時在香港經營面積達6000平方尺的環亞電腦超市。2003年，他回到巴黎，專注於環亞旅行社，並將其發展成法國乃至海外最大的亞裔旅行社之一，成立已有38年，目前在巴黎擁有三家分店，員工超過35人，今年營業額突破5000萬歐元。
除了在商業上的卓越成就，丁啟裕先生在華人社群中也享有極高的聲望。他積極參與各類社會公益活動，並擔任了多個華人社團的名譽會長，如法國百華聯誼會、廣東會館等等，他同時擔任法國潮州會館和法國華裔互助會的常務副會長。他通過這些平台，致力於團結和凝聚巴黎華人社群，推動華人企業的發展壯大，是巴黎僑界的傑出代表人物。丁啟裕先生為人慷慨大方，胸懷大義。今年，法國潮州會館代表團參加世界潮州大會時，為鎮海樓舊府御的重建捐贈10萬人民幣，丁啟裕先生也慷慨解囊，個人捐贈3萬人民幣，積極支持這一具有歷史意義的工程，為重建事業貢獻了自己的一份力量。同時他也捐贈丁允元文研會獎學金1萬人民幣，社光小學獎學金1萬人民幣。
丁啟裕先生一直秉持著回饋社會、關愛家鄉的理念，他為能夠參與到這樣的重要項目感到十分高興。今天，他也特別開心能夠在潮州社光洋村他的家鄉招待各位嘉賓，希望大家能在這裡度過一個愉快的時光，享受美食，增進彼此的友誼和交流。」
法國潮州會館會長、巴黎豪記食品工業公司總裁許葵致辭，表示意想不到受到這麼熱情的歡迎，受寵若驚，向大家鞠躬表示感謝。
潮州市丁允元文化研究會向法國潮州會館潮州尋根代表團贈送國寶級潮州廣濟橋陶瓷盤。
宴會還有文娛節目表演，功夫茶招待。佳餚配上丁先生贊助的五糧液，一道道精致的菜品，一杯杯香醇的美酒，共享美好時光。
永遠名譽會長盧祥明伉儷，名譽顧問陳傳盛父女深受感動也各樂捐一萬人民幣。更令人感動的是，我們雖離開家鄉，卻總念念不忘家鄉，支持家鄉，致富不忘桑梓情，歲寒情暖古稀心！
這一天的潮州文化之旅，既感受到潮州豐富的歷史底蘊，也領略到現代潮州的多元風貌。從僑史館到茶博物館，再到鳳凰山的自然美景，每一站都讓人流連忘返。晚宴中的歡聲笑語，更是讓此次行程充滿了溫情與感動。這是一次難忘的尋根文化探索之旅，讓人對潮州這座城市有了更深的理解與喜愛。
(法國潮州會館網絡組)
